用大鍋炒出小灶的味道,是團膳企業對自身專業能力的挑戰。食堂的菜品與餐館菜品的味道,不管怎樣都應該是好吃才是硬道理。因為,對味覺滿足的追求是人之常情。
順心認為,味道,是餐飲的靈魂,不管在哪里服務,川菜食堂與川菜餐廳味道應該相同、應該美味、應該好吃。順心也在為之努力,也在時刻挑戰著自身的專業水平。