人間三月，拾花釀春。伴隨著山地櫻花、鄉野桃花以及30萬畝油菜花的綻放，崇州迎來了一年一度的自駕賞花節。
3月17日，第十一屆四川·崇州自駕賞花節暨2023鄉村金牌廚師技能大賽決賽在崇州市阿牛廣場舉行。成都市市場監管局黨組成員、副局長，崇州市人民政府黨組成員等出席本次活動。順心作為專注川派團膳20余年的餐飲企業，緊跟餐飲健康良性發展步伐，在為四川礦產機電技師學院服務期間受邀參加了本次參展活動。
據悉，此次活動由崇州市場監管局等五部門聯合主辦，以“天府好糧油，九碗新時尚”為主題，倡導崇尚節儉，反對鋪張浪費的飲食風尚。順心本次廚藝作品契合活動主題以邊角料為原材料，宣揚廚余食材深度加工的理念，踐行了制止餐飲浪費的節約新風尚，是進一步落實貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神的創新之舉，并力爭做制止餐飲浪費的先行者。
本次順心團膳參展作品以熊貓、節約、營養、川派為元素，展現四川濃郁的地域特色及崇州菜花的美景美色，作品“水晶魚鱗凍”、“茄汁魚尾”、“小米豆渣獅子頭”、“麻醬西藍花梗”、“金桔包”、“熊貓踏春”將食材“廢料”充分利用，完美變身為美味食物，活動現場菜香與花香相得益彰。
水晶魚鱗凍：主料：魚鱗、豬皮 ?
特點：魚鱗凍成菜滑爽，晶亮美觀，滑爽勁道，酸辣開胃。味型的調制多樣可變，是一款高顏值、高營養的特色涼菜。
茄汁魚尾：主料：廢棄魚尾 ??
特點：顏色紅亮，味道濃郁，口味酸甜適中。
小米豆渣獅子頭：主料：豆渣、豬肉
特點：菜品既有肉的鮮香,又有豆渣的滑膩，還有蓮藕的清脆，同時小米南瓜的甜蜜營養，可以滿足大家的營養需求。
麻醬西藍花梗：主料：西藍花梗 ????
特點：西南花梗的脆爽加上芝麻醬的滑膩和清香，富含鈣質和多種維生素，營養豐富。
金桔包：主料：南瓜皮
特色：該菜品形似金桔，形態逼真，香甜可口，細膩柔軟。
熊貓踏春：主料：面粉
特色：該菜品突出川派特色，面點形似熊貓，形態逼真，憨態可掬，口味香甜可口，細膩柔軟。
活動期間，順心所展出的優秀作品受到了市場監管局相關領導及社會大眾的一致認可，對使用“廢棄”食材所做出的美食大加贊許，與此同時，事業部總經理李洪亮先生受邀參加了相關媒體現場采訪，為其介紹了本次順心所展出菜品主題及特色，受到了社會各界廣泛關注。據悉，本次活動截止當日中午12點，活動線上直播量已達到13萬余人次。
以美食結緣，在崇州相會。順心通過此活動，與同行一道踐行杜絕餐飲浪費的美食風尚，順心川派大廚把家常的“邊角料”變廢為寶，推出一道道活色生香的創意菜，考驗的是廚師的技藝，展示的是對美食的心意，讓節約成就美味，讓不起眼的食材變身佳肴，讓大家再次領略了川派團膳的美味底蘊。